Как сохранить работу поваром: совместительство, сокращение рабочих часов, отпуск и увольнение

Ситуация, описанная Вами, является нарушением трудового законодательства Российской Федерации. Работодатель нарушил Ваши права, сократив рабочие часы и не предоставив работу по окончании отпуска. Кроме того, работодатель нарушает закон, выплачивая "серую" зарплату.

Для защиты своих прав в данной ситуации, следует обратиться к юристу или в трудовую инспекцию. Юрист поможет составить претензию к работодателю и защитить Ваши интересы, а трудовая инспекция будет контролировать соблюдение трудового законодательства и может наказать работодателя за нарушения.

Для решения данного вопроса вам потребуются следующие документы и информация:

1. Трудовой договор, заключенный с вашим нанимателем на работу в ресторане.
2. Документы, подтверждающие факт, что вы были вынуждены взять отпуск за свой счет, включая копии письменных заявлений и других соответствующих документов.
3. Документы, подтверждающие официальную оплату труда за работу в ресторане, включая данные о заработной плате на первой работе.
4. Копия расчетного листка с указанием зарплаты на работе в ресторане.
5. Записи с камер видеонаблюдения продуктового склада, если таковые имеются.

С учетом полученной информации, рекомендуется обратиться в специализированный орган и подробно рассказать о своей проблеме, а также предоставить предъявленные документы, чтобы получить консультацию и помощь в рассмотрении данного вопроса. Одним из вариантов может являться обращение в трудовую инспекцию, которая проведет необходимую проверку ситуации и примет соответствующие меры в соответствии с правом Российской Федерации.

Трудовой кодекс Российской Федерации: Статья 6. Рабочее время Статья 73. Выходные дни Статья 74. Ежегодный оплачиваемый отпуск Статья 81. Увольнение по инициативе работодателя Статья 136. Запрет на использование "серой" заработной платы.