Оптимальный штат работников для обслуживания 820 учеников в школьной столовой и роль посудомойщика

Для определения необходимого штата работников школьной столовой требуется рассмотреть ряд факторов, таких как количество учащихся, меню, размеры помещений и др. В соответствии с требованиями санитарных норм и правил, на одного работника-повара приходится не менее 150 обслуживаемых человек. Отсюда следует, что для обслуживания 820 учащихся необходимо несколько работников, которые будут готовить пищу, обслуживать, убирать помещение и поддерживать его в чистоте и порядке. Что касается посудомойщика, то его задачи определяются должностной инструкцией. В соответствии с санитарными нормами и правилами, полы в туалете столовой и подсобных помещениях должны регулярно чиститься и дезинфицироваться. Если чистку и дезинфекцию полов в туалете столовой и подсобных помещениях выполняет посудомойщик, то это не является нарушением законодательства.

Для решения данного вопроса необходимо обратиться к документам, регулирующим организацию образовательных учреждений в Российской Федерации.

В первую очередь, следует обратиться к законодательству о народном образовании, а также к Правилам организации льготного питания учащихся в общеобразовательных учреждениях, утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 29 июня 2016 года № 479.

Согласно этим документам, организация льготного питания учащихся является обязательной для общеобразовательных учреждений. Размер штата работников школьной столовой зависит от количества учащихся. Для школы с численностью 820 учащихся необходимо иметь не менее 7 работников, включая заведующего столовой, поваров и технических работников.

Что касается вопроса о том, должен ли посудомойщик мыть полы в туалете столовой и в подсобных помещениях, то следует обратиться к трудовому законодательству Российской Федерации. В соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации, работник обязан выполнять работу, предусмотренную его должностными обязанностями. Если мытье полов в туалете столовой и в подсобных помещениях не входит в перечень должностных обязанностей посудомойщика, то он не может быть обязан выполнять такую работу.

Для ответа на данный вопрос необходимо обратиться к следующим статьям закона:

1. Статья 3 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", в которой оговаривается, что количество учащихся определенного образовательного учреждения должно корректировать штат работников.

2. Трудовой кодекс Российской Федерации, который регулирует вопросы трудовых отношений между работниками и работодателями.

3. Гигиенические нормативы по организации и оборудованию мест общественного питания, утвержденные приказом Минздрава России от 29 декабря 2010 года № 1220н.

4. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию школьных столовых, учебных заведений со столовыми, школьных кухонь и общепитов".

5. Постановление Правительства Российской Федерации от 13 марта 2006 года № 152 "Об утверждении перечня профессий и должностей работников общественного питания и торговли, на которых устанавливаются ограничения в части занятия детьми, подростками трудом".

6. Требования к содержанию помещений общественного питания, утвержденные приказом Минэкономразвития России от 15 декабря 2009 года № 513.

Ответ на вопрос, должен ли посудомойщик мыть полы в туалете столовой и в подсобных помещениях, можно найти в правилах работы конкретной школьной столовой и трудовом договоре с посудомойщиком.