Стекло в выпечке: ответственность пекаря и возможные последствия для заведения

Добрый вечер. В соответствии с законодательством Российской Федерации о защите прав потребителей, продавцы и производители несут ответственность за качество и безопасность продукции, которую они предоставляют на рынок. Если родители обратятся в прокуратуру или Роспотребнадзор, то будет проведена проверка на соответствие данному законодательству. В случае выявления нарушений, заведению грозит штраф и иные административные или уголовные меры ответственности в зависимости от характера нарушений. Рекомендуется своевременно устранить причину такого нарушения и внести изменения в технологический процесс производства, чтобы избежать подобных случаев в будущем.

Для решения данного вопроса потребуются следующие документы:

1. Акт осмотра и проверки помещения, где происходило производство выпечки, с указанием всех выявленных нарушений.
2. Копии документов, подтверждающих санитарно-эпидемиологические требования для организаций, занимающихся производством пищевых продуктов.
3. Копии документов, подтверждающих наличие и исправность оборудования на производстве.
4. Свидетельские показания свидетелей происшествия, включая свидетельства родителей пострадавшего ребенка.
5. Копия договора страхования гражданской ответственности или иного документа, подтверждающей наличие страховки на случай возникновения подобных ситуаций.

Если прокуратура или Роспотребнадзор установят факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований или отсутствия необходимого контроля на стороне работодателя, то предприятие может быть привлечено к административной или даже уголовной ответственности. В зависимости от характера правонарушения, штрафы могут быть значительными, а в ряде случаев грозит лишение лицензии на право заниматься производством пищевых продуктов.

1. Статья 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ответственность за нарушение требований законодательства Российской Федерации в области качества и безопасности пищевых продуктов);
2. Статья 238 Уголовного кодекса Российской Федерации "Производство, обращение и хранение недоброкачественных и опасных для жизни и здоровья товаров";
3. Статья 243 Уголовного кодекса Российской Федерации "Незаконный бизнес".