Определение штата сотрудников пищеблока: важный аспект для ДДУ на 220 и 330 мест

Для определения штата сотрудников пищеблока для детских дошкольных учреждений на 220 и 330 мест необходимо пользоваться нормативным документом - Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений". В этом документе содержится информация о допустимых нормах питания и штатном расписании персонала для детских дошкольных учреждений различной вместимости, в том числе и для пищеблока.

Для определения штата сотрудников пищеблока для детских дошкольных учреждений на 220 и 330 мест необходимо пользоваться следующими нормативными документами законодательства Российской Федерации:

1. Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации";

2. Нормативные документы Министерства образования и науки Российской Федерации о деятельности дошкольных учреждений;

3. Санитарные нормы и правила СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений";

4. Государственный стандарт Российской Федерации по структуре и содержанию должностных инструкций работников общественного питания (ГОСТ Р 52661-2006).

Также необходимо учитывать региональные законодательные акты в данной сфере, в зависимости от региона, где находятся детские дошкольные учреждения.

В данном вопросе статьи закона неприменимы. Для определения штата сотрудников пищеблока для детских дошкольных учреждений необходимо пользоваться нормативными документами, такими как:

• Федеральные государственные образовательные стандарты дошкольного образования;
• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Гигиенические требования к условиям и организации питания в образовательных учреждениях";
• Нормы питания для обучающихся и педагогических работников общеобразовательных учреждений.