Как правильно определить срок годности йогурта: советы и примеры

Срок годности является важным обязательным требованием для продуктов питания, включая йогурт. Для определения срока годности йогурта, необходимо учитывать дату его изготовления и условия его хранения. Если йогурт имеет срок годности, указанный на упаковке, например, "годен до... ", то его необходимо снять с прилавков и изъять из оборота после указанной даты. Если же срок годности на упаковке не указан, то необходимо определять срок годности, исходя из даты производства и сроков хранения изделия в соответствии с техническим регламентом на конкретный вид продукта. Например, йогурт, согласно техническому регламенту, может иметь срок годности 7 суток при условии хранения при температуре не выше +6 градусов. Следовательно, если йогурт был изготовлен 12 марта, срок его годности закончится в течение 7 суток, то есть к 19 марта. Следовательно, после 19 марта йогурт не может продаваться и должен быть снят с прилавков и изъят из оборота.

Для решения данного вопроса необходимо обратиться к законодательству Российской Федерации. В соответствии с Федеральным законом «О безопасности пищевых продуктов» от 27.12.2018 N 488-ФЗ продукты питания должны соответствовать определенным требованиям, в том числе, требованиям к срокам годности и датам изготовления.

Отвечая на конкретный вопрос, если на упаковке йогурта указан срок годности, то считается, что идет отсчет от даты изготовления и продукт должен быть соответствующим образом изъят с прилавка после окончания срока годности. Если же срок годности на упаковке не указан, то продукт должен быть изъят с прилавков в течение семи дней с даты изготовления. Развёрнутый пример:

Упаковка йогурта имеет дату изготовления 12.03.19. Если на упаковке указан срок годности, например, "годен до 19.03.19", то продукт должен быть изъят с прилавков после 19.03.19. Если срок годности на упаковке не указан, то продукт должен быть изъят с прилавков не позднее 19.03.19, то есть через 7 дней после даты изготовления.

1. Статья 6.17 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях - за несоблюдение сроков хранения продуктов питания может быть наложен штраф.

2. Статья 19 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - устанавливает обязательства производителей и продавцов по обеспечению безопасности продовольственных товаров.

3. Статья 32 Федерального закона «О защите прав потребителей» - устанавливает правила обеспечения безопасности продуктов питания на рынке, права покупателей и процедуры рассмотрения жалоб.

В данном случае, срок годности начинает идти со дня изготовления йогурта (12.03.19) и продукт должен быть снят с прилавка не позднее 7 дней после этой даты. Если на упаковке указана дата "до", то продавцу необходимо снять продукт с прилавка до указанной даты. Если дата "до" не указана, продавец обязан следить за сроками годности товаров и снимать их с продажи при наступлении установленного срока годности. В противном случае, продавец может быть привлечен к ответственности за нарушение прав потребителя и наложение административного штрафа.