Гигиеническая аттестация для буфетчиц: правила и требования

Согласно Постановлению Правительства Российской Федерации от 13.03.1998 № 276 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.1078-01 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к персоналу пищевых производств и общественного питания", гигиеническая аттестация является обязательной для всех работников пищевых производств и общественного питания. Следовательно, если у вас уже есть гигиеническая аттестация на кухонного работника, вы можете работать буфетчицей, но если прошло более 3 лет с момента ее получения, необходимо повторно пройти гигиеническую аттестацию.

Для ответа на данный вопрос необходимо обратиться к законодательству субъекта Российской Федерации, где проходила гигиеническая аттестация. Каждый регион может иметь свои правила и требования к прохождению гигиенической аттестации на работу с пищевыми продуктами. Также возможно, что у работодателя есть свои внутренние правила и требования, которые необходимо соблюсти. Поэтому для более точного ответа на вопрос следует обратиться к компетентным органам субъекта Российской Федерации, ответственным за вопросы санитарной гигиены и правил работы с продуктами питания.

Для ответа на данный вопрос необходимо обратиться к документу, который устанавливает порядок подтверждения соответствия работников санитарно-гигиеническим требованиям при работе с продуктами питания - это СанПиН 2.3.2.1078-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы предприятий общественного питания".

Согласно этому документу и законодательству Российской Федерации, работа на должности буфетчицы требует наличия гигиенического аттестата на работу с продуктами питания. При этом действительность гигиенического аттестата не ограничивается сроком, однако, при изменении рабочих условий, например, при переходе на работу на другом предприятии, необходимо пройти повторную аттестацию.

Таким образом, главной статьей, которая определяет необходимость гигиенической аттестации при работе на должности буфетчицы, является пункт 5.2.2 СанПиН 2.3.2.1078-01.