Регулирование вычета недостач у сотрудников общепита: правовой аспект и процедура вычета при инвентаризации

Законодательство Российской Федерации не предусматривает явного упоминания процедуры вычета недостач с заработной платы сотрудников в общепите. Однако, такие процедуры должны быть описаны в договоре трудового правоотношения между работником и работодателем, либо в положениях внутреннего трудового распорядка. В случае возникновения спорных вопросов между сторонами необходимо обратиться в судебный орган для урегулирования спора.

Для решения данного вопроса могут потребоваться следующие документы:

1. Трудовой кодекс Российской Федерации (статьи 137, 139) - законодательный акт, регулирующий отношения между работниками и работодателями в России.

2. Положение о порядке проведения инвентаризации (приказ работодателя) - документ, определяющий процедуру проведения инвентаризации и ее результаты.

3. Документы, подтверждающие недостачи на складе и в кассах, такие как акты списания, кассовые отчеты и протоколы инвентаризации.

4. Трудовые договоры с работниками, включающие положения о наличии возможных вычетов из заработной платы сотрудников при обнаружении недостач.

5. Соглашения между работником и работодателем, устанавливающие порядок учета недостач и вычетов с заработной платы работников.

Однако, важно отметить, что конкретный порядок вычета недостач может различаться в зависимости от политики компании и соглашений между работниками и работодателем. Поэтому, для получения более точного и конкретного ответа, необходимо обращаться к внутренним документам организации, трудовым договорам и соглашениям.

Статья 137 Трудового кодекса Российской Федерации "Вычеты из заработной платы работника" и Постановление Правительства РФ от 30 марта 2005 года №192 "Об утверждении Положения о порядке удержания из заработной платы работников организаций средств на выплату товаров (работ, услуг), переданных (оказанных) работнику, и иных сумм".