Как правильно выкладывать товары без использования перчаток и весовых товаров

Согласно ст. 21 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", сотрудники организаций, занятых в производстве, переработке, хранении, транспортировке и продаже продуктов питания, обязаны соблюдать требования санитарных правил и норм при сборе, хранении, транспортировке и реализации продукции. При этом, в ходе работы необходимо использовать средства индивидуальной защиты (в том числе перчатки и другие), гигиенические принадлежности и средства защиты производства.

Таким образом, выкладывание товаров в перчатках не запрещено законодательством, если осуществляется соблюдение всех санитарных правил и норм. Однако, если женщина из Народного контроля обнаружила нарушения санитарных правил при выкладывании товаров в перчатках и соответствующей санитарно-эпидемиологической комиссией были вынесены соответствующие требования, то отсутствие изменений может привести к вынесению штрафа в размере 50 тысяч рублей.

Для решения данного вопроса необходимо обратиться к ряду нормативных актов, устанавливающих требования к продукции и правила ее обработки, а также к санитарным и гигиеническим нормам.

К примеру, в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы торговых залов магазинов" персонал магазина, работающий на прилавке, должен носить санитарную одежду и соответствующую обувь. Также необходимо соблюдать правила гигиены рук и прочие санитарные и гигиенические требования в процессе продажи товаров.

С другой стороны, в соответствии с Роспотребнадзором Н 10 "Гигиенические требования к продуктам питания, транспортировке и хранению продукции", продукты должны храниться и транспортироваться в упаковке, обеспечивающей сохранность и гигиену продукции.

Таким образом, если перчатки соответствуют санитарным и гигиеническим требованиям и не ухудшают качество товаров, то их использование допустимо. Однако, если органы санитарного контроля высказали претензии к использованию перчаток, необходимо соблюдать их рекомендации. Если данная женщина из Народного контроля обладает компетенцией осуществлять контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований, то ее действия соответствуют законодательству и могут повлечь за собой ответственность за нарушение санитарных норм. В случае возникновения споров и претензий необходимо обратиться к юристу, специализирующемуся в данном вопросе для консультации.

В данном случае следует обратиться к Трудовому кодексу Российской Федерации статья 212 (Права и обязанности работников), а также к Санитарным правилам и нормам (СанПиН) и Государственным санитарным правилам и нормам (ГОСТ) для определения требований к гигиене персонала и правилам ведения продукции в магазине. Однако, непосредственно в данном случае в законодательстве отдельных статей оговаривающих необходимость снятия перчаток сотрудниками при распаковке или выкладке товара не существует. Таким образом, вопрос обязательного снятия перчаток является скорее рекомендацией и зависит от политики компании и установленных стандартах гигиены.