Журнал подсчета основных продуктов для отчетности перед Роспотребнадзором в школе

В соответствии с законодательством Российской Федерации, журнал подсчета выполнения норм основных продуктов для Роспотребнадзора должен вести ответственное лицо школы, которым может являться учитель или администратор школы. Ведение журнала подсчета является обязательным для школ, чтобы обеспечить контроль за качеством пищевых продуктов, потребляемых детьми в учебных заведениях. Журнал должен содержать информацию о количестве и качестве основных продуктов, приобретаемых и используемых в школьной столовой, а также о выполнении норм, установленных Роспотребнадзором.

Для решения данного вопроса потребуется следующая документация: 1) Постановление Правительства РФ от 16 сентября 2013 г. № 831 «Об утверждении Правил санитарно-эпидемиологического надзора за состоянием общественного питания», в котором содержатся требования к ведению журнала подсчета выполнения норм основных продуктов; 2) Приказ Роспотребнадзора от 25 декабря 2013 г. № 1037 «Об утверждении Порядка проведения государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм общественного питания», который содержит подробные инструкции и требования к ведению журнала.

Постановление Правительства РФ от 16 сентября 2013 г. № 831. Приказ Роспотребнадзора от 25 декабря 2013 г. № 1037