Составление меню в детском саду: кто отвечает и как это делается?

Составление меню-раскладки в детском саду должен осуществлять специалист по питанию, если такой специалист включен в штатные расписания учреждения. Если такого специалиста нет, то отвественность за составление меню-раскладки возлагается на руководителя детского сада. Отсутсвие доплат по штатному расписанию медсестре, которая раньше занималась составлением меню-раскладки, является ее личной проблемой и не затрагивает вопрос обязанностей по составлению меню-раскладки в детском саду.

Для решения данного вопроса требуется следующая документация:

1. Штатное расписание детского сада, где указаны должностные обязанности всех сотрудников.

2. Трудовой договор медсестры на момент, когда она выполняла функции составления меню-раскладки.

3. Локальные нормативные акты, регулирующие работу детского сада, в том числе положения об организации питания детей.

4. Приказ или другой документ, который мог бы уведомить сотрудников детского сада о том, что медсестра больше не отвечает за составление меню-раскладки.

На основе перечисленных документов сможет быть определено, кто должен сейчас заниматься составлением меню-раскладки в детском саду. Если никакие изменения в штатном расписании не были внесены и раньше медсестре были поручены соответствующие обязанности, то возможно, что ей следовало бы продолжить их выполнение, даже если она теперь относится к здравоохранению. Однако, если локальными нормативными актами предусмотрено, что другой сотрудник должен заниматься составлением меню-раскладки, то эту обязанность должен выполнять соответствующий сотрудник.

Данный вопрос регулируется Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" и его подзаконными актами, в частности:

• Приказ Министерства образования и науки РФ от 06.10.2009 № 373 "Об утверждении Санитарных правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»" (статья 28);
• Постановление Правительства РФ от 17 июля 2009 г. № 563 "Об утверждении Правил оказания услуг по организации оздоровительного отдыха и оздоровления детей" (статья 9);
• Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 декабря 2010 г. № 1179н "Об утверждении порядка организации питания в организациях здравоохранения" (статья 8).