Штрафы и претензии работника против ресторана Евразия: что сделать, чтобы защитить свои права

Система штрафов, используемая работодателем, должна быть предусмотрена трудовым договором и согласована с работником (статья 137 Трудового кодекса РФ). Если отсутствует такое согласование, то штраф может быть признан неосновательным и не подлежать уплате. Изложенный в вопросе список нарушений, за которые применяется система штрафов, может быть необоснованным, если соответствующие правила и нормы не указаны в трудовых документах работодателя.

Отсутствие причин для штрафа в случае опоздания работника также может считаться необоснованным, поскольку рабочий день не начинается в момент открытия ресторана, а по указанию работодателя (статья 91 Трудового кодекса РФ). Оштрафование работника за отсутствие санитарной книжки может быть также несправедливым, если работнику не был предоставлен достаточный срок для получения этого документа. В целом, размер и обоснованность штрафов следует оспаривать в соответствующих органах и судах.

Вычитание находящихся по складу продуктов из зарплаты работника может соответствовать незаконному удержанию заработной платы, если отсутствует согласие работника на такое удержание (статья 136 Трудового кодекса РФ). При отсутствии ясной связи между работником и результатами инвентаризации, такая мера может быть признана необоснованной.

Уголовное дело может быть заведено только в случае подозрения в совершении преступления. Если обнаружение недостачи не является достаточным основанием для подозрения в совершении преступления, тогда заведение соответствующего дела незаконно.

В случае нарушения прав работника, рекомендуется обращаться в органы государственной инспекции труда (статья 4.19 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях), а также привлекать юриста для представления интересов работника в судебных и иных контролирующих органах.

Для решения данного вопроса потребуются следующие документы:

1. Трудовой договор между работником и работодателем;
2. Внутренний устав компании, регулирующий вопросы поведения и дисциплины работников;
3. Документы, подтверждающие факт списания недостающих бутылок коньяка из зарплаты работника;
4. Документы, подтверждающие факт штрафования работника за опоздание и отсутствие санитарной книжки;
5. Аудиозапись разговора между работником и директором о внутренней политике компании и условиях оплаты труда.

Относительно законности действий работодателя, необходимо учитывать следующее:

1. Штрафы могут быть наложены на работника только в случаях и порядке, предусмотренных трудовым законодательством РФ, коллективным договором или внутренним уставом компании. Однако, размер штрафов не должен превышать 20% от заработной платы работника за месяц.
2. Работодатель не может удерживать из зарплаты работника суммы за нарушения, не предусмотренные законодательством РФ, коллективным договором или внутренним уставом компании.
3. Уголовное дело может быть заведено только при наличии уголовного правонарушения. Ответственность работника за недостачу по складу возможна только при наличии доказательств его вины в этом деле.

Для взыскания своих денежных средств с работодателя работнику необходимо подготовить претензию, в которой указать размеры возмещения, которые он имеет право получить, а также ссылки на статьи законодательства, нарушенные работодателем. В случае отказа работодателя выплатить деньги, работнику можно обратиться в суд.

• Статья 136 Трудового кодекса РФ: постановление наложения дисциплинарного взыскания и порядок его применения
• Статья 139 Трудового кодекса РФ: ограничения в применении дисциплинарного взыскания
• Статья 254 Трудового кодекса РФ: выплата заработной платы
• Статья 255 Трудового кодекса РФ: порядок удержания из заработной платы
• Статья 333.25 Налогового кодекса РФ: налогообложение премий
• Статья 158 Уголовного кодекса РФ: кража
• Статья 159 Уголовного кодекса РФ: мошенничество

Действия работодателя, описанные в вопросе, могут по существу представлять собой необоснованное наложение дисциплинарных взысканий, ограниченное законом, неправомерное удержание заработной платы, налоговые нарушения, превышающие допустимые пределы и действия, приравниваемые к мошенничеству или краже. За недостачу по складу судебным порядком может быть возбуждено уголовное дело. Работник может защитить свои интересы, обратившись в суд или государственные органы, ответственные за осуществление контроля в сфере труда и налогообложения.