Производство выпечки и салатов в кофейне: сертификаты соответствия и возможность использования на продукты

Добрый день! В соответствии с законодательством Российской Федерации, на производителя продукции накладывается обязанность получения сертификата соответствия, который подтверждает соответствие выпускаемой продукции установленным требованиям качества, безопасности и экологичности. Для производимой Вами выпечки и салатов необходимы соответствующие сертификаты соответствия. При этом, также необходимо учитывать, что продукты, из которых будут готовиться блюда в кофейне, также должны иметь соответствующие сертификаты.

Для производства и реализации продукции необходимо предоставление сертификатов соответствия. Для выпечки и салатов в кофейне необходима соответствующая документация на сырье, из которых будет производиться продукция, включая требования, установленные законодательством Российской Федерации в области продовольственной безопасности и качества продуктов. Для определения точного списка необходимых документов и сертификатов, следует обратиться к компетентным органам, таким как Роскачество, Роспотребнадзор и т.д.

Статья 24 Федерального закона "О безопасности пищевых продуктов" (№ 29-ФЗ от 02.01.2020) определяет, что производители пищевых продуктов обязаны иметь документы, подтверждающие соответствие производимой продукции требованиям безопасности пищевых продуктов, в том числе сертификаты на изготавливаемую продукцию. Также могут быть применимы статьи 28 и 29 данного Закона, которые устанавливают требования к маркировке и предоставлению информации о пищевых продуктах.