Повар нарушил санитарные требования к питанию детей: штраф, лишение премий и двойное наказание

Согласно ст. 126 Трудового кодекса Российской Федерации, работодатель вправе наложить дисциплинарное взыскание на работника только один раз за одно нарушение трудовой дисциплины. При этом вид и степень взыскания должны быть определены законодательством Российской Федерации или коллективным договором. Следовательно, если работник уже был наказан штрафом за нарушение санитарно-эпидемиологических требований, то работодатель не может накладывать на него дополнительное дисциплинарное взыскание за то же самое нарушение.

Относительно продолжительности наказания в виде лишения стимулирующих премий, необходимо отметить, что коллективный договор или локальный нормативный акт должен определять максимальный период времени, в течение которого может быть наложен данный вид дисциплинарного взыскания. При его отсутствии, максимальный период времени личного наказания не должен превышать 3 месяцев.

Для данного вопроса необходимы следующие документы:

1. Копия приказа о наложении наказания на повара.
2. Копия документов, подтверждающих факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, выявленного при проведении плановой проверки.
3. Копия протокола о наложении административного штрафа на организацию за нарушение санитарно-эпидемиологических требований в сфере питания, если такой протокол был составлен.

В отношении возможности наказания повара в виде штрафа и лишения премий за одно правонарушение, необходимо отметить, что юридически такое наказание возможно, поскольку это разные сферы ответственности - административная и дисциплинарная. Однако, срок наказания должен быть определен конкретно и ясно в приказе об отстранении от стимулирующих премий, и не должен превышать установленного законом максимального срока для данного вида наказания.

Статья 1, пункт 1 статьи 2, статья 10, пункт 1 статьи 28, пункт 3 статьи 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пункт 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях". Согласно трудовому законодательству Российской Федерации, наказание в виде лишения стимулирующих премий может быть применено только по основаниям, предусмотренным законодательством, а также только в случаях и порядке, установленных коллективным договором или локальными нормативными актами, а срок такого наказания должен быть конкретно определен. Однако, если сотрудник был наказан за одно и то же правонарушение дважды, это может являться нарушением трудового законодательства Российской Федерации.