Определение правильного срока годности продуктов питания - советы и рекомендации

Согласно правилам законодательства Российской Федерации, в данном случае срок годности йогурта истекает 04.01.2018. Время, указанное на упаковке, является временем производства или упаковки товара и не имеет значения для определения срока годности товара. Если на упаковке указано "годен до", то последний день указанного периода считается днём истечения срока годности.

Для решения данного вопроса необходимы нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие оборот продуктов питания и установление сроков годности. Такими актами являются Федеральный закон "О безопасности пищевых продуктов и пищевой продукции", постановления Правительства РФ "Об утверждении Правил установления сроков хранения пищевых продуктов и правил их гигиенической экспертизы", "Об утверждении перечня пищевых продуктов, относительно которых к гигиенической экспертизе образцов сертификационной продукции не применяются обязательные требования обязательных требований", а также иные нормативные акты, определяющие порядок хранения и реализации пищевой продукции.

Согласно Правилам установления сроков хранения пищевых продуктов и правил их гигиенической экспертизы, установление сроков годности осуществляется путем определения даты изготовления (упаковки) продукта и применения технологических, микробиологических и иных анализов, а также определения сроков потребления при определенных температурных условиях хранения.

Согласно положению материала, годен до 04.01.18, следует считать, что срок годности истекает 04.01.18 до 00:00. Однако, для конкретной ситуации, необходимо уточнить все детали и обстоятельства, так как даты годности могут быть разными в зависимости от вида продукта и условий хранения.

Статьи закона, которые регулируют порядок обращения с продуктами питания, основными требованиями к качеству и безопасности продуктов питания, а также права потребителей в этой области: - Федеральный закон от 27.03.1998 N 52-ФЗ "О товарах и потребительской защите"; - Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"; - Решение Правительства РФ от 10.09.2013 N 792 "О требованиях к организации торговли при реализации пищевых продуктов".

Относительно вопроса о сроке годности продукта питания, в данном случае применимы следующие нормативные акты: - ГОСТ 31457-2012 "Продукты молочные. Термины и определения"; - ГОСТ Р 54192-2010 "Продукты молочные обезжиренные. Общие технические условия"; - ГОСТ Р 53103-2008 "Продукты молочные бактериальные. Общие технические условия".

По установленным нормам, дата и время указываются производителем, чтобы определить максимально допустимый срок хранения продукта, выделяющегося на торговые прилавки. Необходимо обратить внимание на то, до какой конкретной даты (времени) продукт считается годным к употреблению. Если в продукте указана дата годности до, то это значит, что продукт будет годен к употреблению до последней минуты той даты, до которой указан срок годности, включая данную дату.