Определение норм численности поваров и кухработниц в инфекционной больнице

Согласно приказу Минздрава России от 01.12.2014 №1022н "Об утверждении санитарных правил и нормативов СП 3.3.2.3109-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы объектов общественного питания", норма численности поваров и кухонных работников зависит от количества обслуживаемых посетителей и группы контаминации объекта общественного питания (в данном случае - инфекционная больница). Точные требования могут варьироваться в зависимости от локации и технических характеристик обслуживаемого заведения.

Для решения вопроса о норме численности поваров в инфекционной больнице и кухонных работников, необходимо обратиться к соответствующему законодательству Российской Федерации, такому как СанПиН, ГОСТ или другие нормативно-правовые акты, регулирующие этот вопрос.

Необходимо изучить требования к качеству продуктов питания и условиям их хранения, а также к профессиональным квалификациям и требованиям к трудовым функциям работников кухни.

Конкретные документы, которые могут потребоваться для решения данного вопроса, могут варьироваться в зависимости от конкретной ситуации и региональных законодательных актов.

Для ответа на данный вопрос необходимо знать детали конкретной ситуации и нормативные акты, которые регулируют вопросы организации питания в медицинских учреждениях. Однако, возможно, могут быть применены следующие статьи закона:

• Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (статья 12);
• Федеральный закон "Об охране здоровья граждан" (статья 40, пункт 4);
• Гигиенические нормы и правила "Гигиенические требования к устройству, содержанию и гигиене питания в организациях здравоохранения и организациях социального обеспечения" (СанПиН 2.4.5.2409-08);
• Правила организации питания больных в медицинских учреждениях (утверждены приказом Минздравсоцразвития РФ от 07.02.2012 №111н).

Однако, повторим, для более точного ответа необходимо более детальное описание ситуации.