Документы и сертификаты на продукцию: от удостоверения качества до ветеринарного свидетельства

Согласно законодательству Российской Федерации, продавец рыбы должен иметь удостоверение качества на свой товар, так как это документ, где указан срок годности товара. В случае продажи мяса, должен быть предоставлен сертификат качества, где описано соответствие рыбы или мяса СанПинам. Кроме того, продавец должен иметь ветеринарное свидетельство, которое подтверждает санитарно-ветеринарную безопасность товара.

По поводу проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ), согласно ФЗ о качестве и безопасности пищевых продуктов, продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения. Эта экспертиза проводится компетентными органами Российской Федерации. Если конкретно речь идет о продавцах рыбы в палатках, то они должны закупать свой товар у юридических лиц, которые прошли соответствующую ВСЭ.

Для решения данного вопроса, продавец рыбы в палатке или сетевой магазин должны иметь следующие документы: - Сертификат качества на продукцию; - Удостоверение качества на продукцию; - Ветеринарное свидетельство на продукцию.

Однако, необходимо отметить, что проведение ветеринарно-санитарной экспертизы предусмотрено для изготовителей продуктов питания, а не для продавцов рыбы в палатках или сетевых магазинах. Продавцы рыбы должны приобретать продукцию у производителей, которые обязаны проходить данную экспертизу и иметь соответствующее заключение. Таким образом, продавцы рыбы не проходят ветеринарно-санитарную экспертизу.

Статьи закона, которые могут быть применимы для решения данных вопросов, включают следующие:

• Статья 2 Федерального закона "О защите прав потребителей", которая определяет основные понятия, связанные с защитой прав потребителей, такие как потребитель, товар, продавец, производитель и т.д.
• Статья 5 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", которая устанавливает основные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, включая продовольственное сырье животного происхождения.
• Статья 6 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", которая устанавливает требования к пищевым продуктам, подлежащим обязательной сертификации, в том числе процедурам сертификации и содержимому сертификата соответствия.
• Статья 11 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", которая устанавливает правила обязательной маркировки пищевых продуктов.
• Статья 17 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", которая устанавливает требования к перевозке, хранению, реализации и утилизации пищевых продуктов.
• Статья 23 Федерального закона "О ветеринарии", которая устанавливает правила ветеринарного контроля за продукцией животного происхождения, включая проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и выдачу ветеринарных свидетельств.
• Статья 46 Федерального закона "О ветеринарии", которая устанавливает правила объявления сведений о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, в том числе для товаров, реализуемых на рынках и в других местах торговли.

Ответ на вопрос, какие документы должен иметь продавец рыбы в палатке или сетевом магазине, напрямую зависит от условий продажи и применимых законов и нормативных актов. Однако, в целом, продавец рыбы должен иметь удостоверение качества, сертификат качества, ветеринарное свидетельство и/или заключение ветеринарно-санитарной экспертизы на рыбу, которую он реализует.

По вопросу, где продавцы рыбы в палатках проходят ветеринарно-санитарную экспертизу, необходимо обратиться к компетентным органам, ответственным за проведение контроля качества и безопасности пищевой продукции в конкретном регионе.