Шведский стол в Москве и СПб: проблема отсутствия полноценных магазинов и необходимость комплектующих для формирования заказа. Возможности регулирования бизнеса.

В законодательстве Российской Федерации нет норм, регламентирующих открытие магазинов с едой по типу "шведский стол" в городах Москва и Санкт-Петербург. Как правило, такие места не требуют дополнительных лицензий или разрешений, за исключением соблюдения санитарно-гигиенических требований. Отсутствие таких магазинов может быть обусловлено предпочтением ресторанам или кафе с фиксированным меню и обслуживанием клиентов. Однако, возможно, в городах Москва и Санкт-Петербург существуют специфические местные нормы и правила регулирования, которые могут затруднить открытие такого типа магазинов.

Для решения данного вопроса необходимо проведение исследований и анализа законодательства, которые могут включать в себя следующую информацию:

• Нормы законодательства, регулирующие деятельность ресторанов и кафе, в том числе их организацию и сертификацию.
• Положения экономического законодательства, определяющие требования к созданию и ведению бизнеса.
• Нормативные акты, регулирующие условия хранения и предоставления продуктов питания на всех этапах их производства и обслуживания.

Предоставлять свежую продукцию шведского стола передачей ее по мисочкам со складов будет достаточно сложно в условиях прямого контакта с покупателем, поэтому при реализации подобного проекта могут возникнуть сложности.

Но в целом, при желании и серъезном маркетинговом подходе, возможно создание сетей предприятий с подобной концепцией. Для получения точного ответа на данный вопрос рекомендуется обратиться за консультацией к специалистам в этой области.

На данный вопрос может быть ответ только при условии о наличии специального законодательства, регулирующего деятельность магазинов с едой, по типу "шведский стол". Если такое законодательство имеется, то могут применяться все соответствующие статьи. Однако, если подобного законодательства нет, то к данному вопросу не может быть привлечено никакое конкретное законодательство.