Продажа спортивного питания и протеиновых коктейлей на вынос: открытие острова в торговом центре

Согласно законодательству Российской Федерации, предприятие общественного питания - это предприятие, осуществляющее розничную продажу пищевых продуктов и напитков любого вида на территории Российской Федерации в залах общественного питания, на организованных местах при действующих торговых объектах, а также в других местах.

Исходя из этого, Ваш остров с продажей спортивного питания не относится к предприятию общественного питания, так как продажа этой продукции не осуществляется в залах общественного питания. Однако, Ваше предприятие может быть оформлено как точка общественного питания при готовке и продаже протеиновых коктейлей и смузи, так как эта деятельность подпадает под определение предприятия общественного питания.

Для оформления точки общественного питания, Вам необходимо будет получить соответствующие разрешения и лицензии, соблюдать требования по безопасности и качеству продуктов питания, а также следить за соблюдением условий санитарной безопасности. Кроме того, необходимо зарегистрировать свой бизнес и уплатить налоги в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Для решения данного вопроса потребуются следующие документы и разрешения:

1. Разрешение на использование торговых площадей в торговом центре. Для получения этого разрешения Вам необходимо обратиться к администрации торгового центра, которая предоставит Вам информацию о порядке оформления документов.

2. Документы на закупку и продажу спортивного питания. Для закупки продукции у поставщика и перепродажи ее в розницу Вам необходимо оформить документы на заключение договора с поставщиком и получить соответствующие разрешения на продажу товаров.

3. Разрешение на осуществление деятельности в сфере общественного питания. Поскольку Вы планируете готовить протеиновые коктейли и смузи на вынос, Ваш остров может быть признан точкой общественного питания. Для оформления данного разрешения необходимо обратиться в органы государственной власти, отвечающие за регулирование сферы общественного питания.

4. Санитарно-эпидемиологическое заключение на организацию точки общественного питания. Для получения этого заключения Вам необходимо предоставить набор документов, подтверждающих соответствие Вашей точки общественного питания санитарным нормам и требованиям.

Таким образом, для оформления Вашего острова в торговом центре, необходимо получить разрешение на использование торговых площадей, документы на закупку и продажу товаров, разрешение на осуществление деятельности в сфере общественного питания, а также санитарно-эпидемиологическое заключение на организацию точки общественного питания.

Статьи, применимые для решения данного вопроса в России:

1. Федеральный закон от 29.12.2006 N 275-ФЗ "Об обеспечении безопасности пищевых продуктов и продуктов пищевой добавки"
2. Федеральный закон от 07.02.1992 N 2300-1 "Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации"
3. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ "Об общественном питании в Российской Федерации"
4. Постановление Правительства РФ от 10.09.2002 N 691 "Об утверждении Положения об общественном питании"