Продажа готового продукта через кафе-обособленные подразделения: сертификаты и санитарные документы

Для продажи готовых продуктов и полуфабрикатов, как в своих кафе-обособленных подразделениях, так и стороннем ЮЛ, необходимо иметь соответствующие разрешительные документы ицертификаты, подтверждающие соответствие продукции требованиям обязательных стандартов. Эти документы могут включать в себя санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификат качества и регистрационное удостоверение. Таким образом, для каждого конкретного вида продукции необходимо продумать список соответствующих сертификатов и документов.

Для продажи готовых продуктов и полуфабрикатов необходимо получение сертификатов на соответствие качеству, безопасности, экологической и санитарной гигиене. Сертификаты нужны как для продажи своей продукции через кафе-обособленные подразделения, так и для ее перепродажи в кафе стороннего юридического лица. Документы, которые потребуются для получения сертификатов, могут варьироваться в зависимости от конкретного вида продукции. Обычно для получения сертификата нужны документы, подтверждающие прохождение соответствующих испытаний и экспертизы продукции. Также могут потребоваться документы, свидетельствующие о соответствии производственного процесса и производственного оборудования требованиям санитарно-гигиенических норм и правил.

Статья 4.1 Федерального закона от 27.03.1998 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - требования к продуктам питания; Статья 19.1 Федерального закона от 27.03.1998 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - сертификация продукции; Статья 34.1 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 31.12.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - требования к перепродаже готовой продукции.