Покупка фруктов для производства пастилы и чипсов, прохождение проверок и упаковка вручную

Здравствуйте. В соответствии с законодательством Российской Федерации, для производства и реализации продуктов питания необходимо соблюдать определенные требования к их качеству и безопасности. Для этого Вам может потребоваться пройти процедуру сертификации, соответствующую государственным стандартам. Кроме того, обязательно соблюдение правил санитарной гигиены. В случае обнаружения нарушения законодательства, могут проводиться проверки государственными органами, в том числе Роспотребнадзором и другими контролирующими органами. Рекомендуется обратиться за консультацией к специалистам, который помогут разработать план действий, при необходимости - провести сертификацию.

Для производства и продажи пищевых продуктов в Российской Федерации необходимо соответствовать требованиям, установленным законом о защите прав потребителей и другими законами и правилами. Вашей деятельностью регулируются Правилами организации и осуществления санитарно-эпидемиологического надзора за производством и оборотом пищевых продуктов и готовой продукции.

Для осуществления такой деятельности, Вам, как производителю, необходимо получить сертификацию продукции. Сертификация - это процедура, которая подтверждает соответствие продукции требованиям стандартов и правил, установленных законодательством Российской Федерации.

Таким образом, необходимо получить:

1. Сертификат соответствия продукции требованиям стандартов и правил, установленных законодательством Российской Федерации;

2. Разрешение на осуществление своей деятельности - свидетельство о государственной регистрации индивидуального предпринимателя или о создании юридического лица;

3. Документы на жилые и нежилые помещения, где вы будете производить продукцию.

Также, перед началом работы, необходимо узнать дополнительные требования и нормы для производства конкретной продукции.

Статья 16 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" - технический регламент на продукцию питания Статья 6 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - требования к упаковке Статья 20 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" - процедуры оценки соответствия продукции питания.