Открытие пищевого производства в квартире: покупка оптом, упаковка порций и продажа через маркетплейсы. Какие документы нужно оформить и какие правовые риски?

Ответственное отношение к законодательству Российской Федерации подразумевает соблюдение ряда требований предусмотренных законодательством, включая квалификацию видов деятельности и соответствующие документы. Открытие пищевого производства в квартире, выходящее за рамки домашнего хозяйства, невозможно из-за требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, которое разрешает производство пищевой продукции только на соответствующей производственной площади и в соответствии со всеми требованиями безопасности и гигиены. Для начала деятельности, связанной с продажей товаров через маркетплейсы, необходимо зарегистрировать ИП (индивидуального предпринимателя). Кроме того, необходимо ознакомиться с требованиями требованиями законодательства об охране потребительских прав, потому что несоблюдение требований может привести к ответственности и нанести убытки.

Для открытия пищевого производства в квартире Вам необходимо выполнить ряд условий и получить соответствующие документы и разрешения.

1. Регистрация ИП или ООО – необходимо зарегистрировать индивидуальное предпринимательство или общество с ограниченной ответственностью на Ваше имя.

2. Получение разрешения на использование жилых помещений под пищевое производство – Вам нужно запросить официальное разрешение у муниципальных и региональных властей.

3. Получение санитарно-эпидемиологического заключения – Вам нужно получить решение экспертов об отсутствии угрозы для здоровья и безопасности потребителей в связи с продукцией, полученной в квартире.

4. Согласование с территориальным органом Роспотребнадзора – Вам нужно быстро согласовать свой бизнес-план с местным офисом Роспотребнадзора, который отвечает за контроль за безопасностью и качеством пищевых продуктов.

5. Выдача разрешительной документации – После пройденной процедуры согласования и утверждения всех разрешительных документов, вам выдадут соответствующие разрешительные документы для законной деятельности своего пищевого производства в квартире.

Второе поставленное вопрос о правовых проблемах в реализации такой деятельности в квартире связано с тем, что такой вид деятельности не допускается в жилых помещениях, поэтому повысится вероятность правовых проблем при осуществлении данной деятельности в квартире.

Статья 4 Гражданского кодекса Российской Федерации (правоспособность граждан и юридических лиц); Статья 16 Гражданского кодекса Российской Федерации (понятие дееспособности и ее возможные ограничения); Статья 346.25 Налогового кодекса Российской Федерации (налогообложение физических лиц, занятых предпринимательской деятельностью); Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" (применительно к требованиям безопасности пищевых товаров); Постановление Правительства РФ от 10.09.2013 № 807 "Об утверждении Правил перевозки грузов автомобильным транспортом" (если продажа осуществляется через маркетплейсы); Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 "О мерах по защите прав потребителей" (законодательство о защите прав потребителей на предмет контроля качества продукции).

Относительно правовых проблем в реализации данной деятельности в квартире, следует обратить внимание на наличие разрешительной документации для деятельности, а также на соблюдение требований безопасности пищевых товаров и экологических норм в процессе производства.