Кофейня вернула арендованную площадь в идеальном состоянии, но столкнулась с судом из-за не подписанного акта о расторжении

К сожалению, я не могу ответить на данный вопрос, так как необходима более подробная информация. Например, какие именно иски были поданы в рамках дела и на основании каких статей закона. Кроме того, передача дела из упрощенного порядка в обычный может зависеть от ряда факторов: наличия новых доказательств, изменения обстоятельств, влияющих на исход дела, желания сторон пересмотреть спор, и других. Я рекомендую обратиться к профессиональному адвокату, который сможет дать консультацию в данном вопросе и проконсультировать по дальнейшим действиям в подобной ситуации.

Для решения данного вопроса Вам потребуются следующие документы:

1. Копия договора субаренды, подписанного продуктовым магазином;
2. Квитанции об оплате за первый и последний месяц аренды;
3. Документы, подтверждающие, что Вы уведомили управляющего об окончании аренды и договорились о возврате депозита и съезде;
4. Акт о расторжении договора субаренды, подписанный Вами и представителем продуктового магазина;
5. Документы, подтверждающие, что площадь была возвращена в идеальном состоянии и ключи были сданы охраннику;
6. Свидетельские показания от множества свидетелей, которые были свидетелями Вашего съезда и возврата площади в идеальном состоянии.

Для перевода дела из упрощенной системы суда необходимо обратиться к вашему адвокату, который сможет оценить ситуацию и определить подходящие действия в своей компетенции и совместно с Вами внести апелляционную жалобу на решение суда и аргументировать свою позицию на основе предоставленных документов и свидетельских показаний.

Несмотря на то, что в описании ситуации не указано, какой именно законодательный акт был применен для заключения договора субаренды, применимым законодательством являются положения Гражданского кодекса Российской Федерации, в частности, статьи 618-626.

Для перевода дела из упрощенной системы в общую целесообразно обратиться к процессуальному законодательству, в частности, к статье 146 Гражданского процессуального кодекса РФ.