Изготовление ручных пряников и печенья с росписью: продажа на ярмарке без документов и сертификатов - сувениры или продукты?

Добрый день! Для того чтобы продавать пряники и печенье на ярмарке, необходимо соблюдать требования законодательства Российской Федерации. Если продукция продается как сувенир, а не как продукт питания, тогда не требуется получение лицензии, сертификата или декларации соответствия. Однако, необходимо учесть, что если продукция будет продаваться в качестве продукта питания, то необходимо получение соответствующей документации.

В отношении промаркировки изделий, достаточно приклеить этикетку, на которой будет указано, что изделие изготовлено в качестве сувенира и не предназначено для употребления в пищу, а также учесть требования к размещению информации на упаковке продукции.

Относительно правовых актов, на которые Вы можете сослаться, могут быть признаны: Федеральный закон от 27.12.2012 № 242-ФЗ "О техническом регулировании", Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, а также другие нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие отношения в области защиты прав потребителей и технического регулирования.

Для решения этого вопроса необходимо рассмотреть следующие документы:

1. Федеральный закон от 27 декабря 1991 года № 2124-1 «О безопасности пищевых продуктов и пищевой продукции». Данный закон определяет требования безопасности к пищевым продуктам и пищевой продукции, а также устанавливает порядок их производства, обращения и реализации.

2. Постановление Правительства РФ от 15 ноября 2007 года № 823 «Об утверждении Правил обращения с продовольственными товарами, подлежащими санитарно-эпидемиологическому надзору» . Данное постановление устанавливает правила обращения с продовольственными товарами, включая требования к их маркировке, упаковке и хранению.

3. Постановление Правительства РФ от 10 декабря 2013 года № 1186 «Об утверждении перечня продукции, для которой допускается применение декларирования соответствия» . Данное постановление устанавливает перечень продукции, для которой допускается использование декларирования соответствия.

Исходя из указанных нормативных документов, можно сделать следующие выводы:

1. Если вы продаете пряники и печенье как сувениры, а не как продукты питания, то вы можете избежать обязательного сертифицирования и декларирования соответствия. Однако, необходимо учитывать, что если в составе продукта содержатся какие-либо вещества, которые могут представлять опасность для здоровья человека, то ваша продукция может быть признана продуктом питания и вам потребуется соответствующая сертификация.

2. По поводу маркировки товаров необходимо проконсультироваться с региональным органом Роспотребнадзора, который занимается контролем за безопасностью пищевых продуктов и пищевой продукции. В зависимости от региона требования могут отличаться.

3. Если ваша продукция не представляет опасности для здоровья человека, вы можете преклеить этикетку о том, что изделие изготовлено в качестве сувенира и не предназначено для употребления в пищу. Однако, если в составе продукта содержатся какие-либо вещества, которые могут представлять опасность для здоровья, то также потребуется указание краткого состава продукта на этикетке.

4. Кроме того, необходимо учесть требования к хранению и транспортировке продукции, чтобы избежать возможных проблем с Роспотребнадзором.

Для решения данного вопроса, следующие статьи закона могут быть применимы: - Федеральный Закон "О защите прав потребителей" №2300-1, статьи 2, 4, 7, 8, 10, 12, 13, 14, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35; - Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" №29-ФЗ, статьи 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 26; - Постановление Правительства РФ № 55 "Об утверждении Правил продовольственной и хозяйственной экспертизы" от 19.01.1998 г.; - Постановление Правительства РФ № 102 "О маркировке пищевой продукции" от 19.02.2019 г.