Документы для производства и реализации Медовухи: различия и максимально допустимое содержание алкоголя

Для производства и реализации слабоалкогольной Медовухи (алк до 5,5%) необходимо получить лицензию на производство и оборот алкогольной продукции, а также предоставить документы, подтверждающие качество продукции (заключение о безопасности продукции и т.д.). Для производства и реализации безалкогольной Медовухи (алк до 1,5%) лицензия на производство и оборот алкогольной продукции не требуется, однако продукция должна соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о качестве и безопасности пищевых продуктов.

Для производства и реализации слабоалкогольной медовухи (алк до 5,5%) и безалкогольной медовухи (алк до 1,5%) потребуются следующие документы:

1. Лицензия на производство и/или реализацию алкогольной продукции (для слабоалкогольной медовухи);

2. Согласие на производство и/или реализацию безалкогольной продукции (для безалкогольной медовухи);

3. Технические условия на производство алкогольной и/или безалкогольной продукции;

4. Рецептура, описание технологического процесса производства;

5. Документы на закупку сырья и комплектующих изделий;

6. Сертификаты на соответствие продукции стандартам качества.

Необходимость предоставления дополнительных документов может зависеть от региона, в котором будет произведена и/или реализована продукция. Рекомендуется обратиться в Росалкогольрегулирование или Минпромторг России для получения более точной информации и консультации по данному вопросу.

Статьи, применимые для решения данного вопроса, зависят от конкретных условий и требований законодательства РФ на момент производства и реализации продукции. В качестве примера, возможно применение следующих статей:

• Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" (с изменениями и дополнениями);
• Федеральный закон от 29.06.2015 № 171-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" и отдельные законодательные акты Российской Федерации" (если возникнут изменения в законодательстве);
• Постановление Правительства РФ от 10.01.2019 № 2 "Об утверждении Правил производства и качества алкогольной и спиртосодержащей продукции" и др. законодательные акты, регулирующие порядок производства, реализации и рекламы алкогольной и безалкогольной продукции.