Что делать, если покупатель не оплатил товар и его данные неизвестны?

В данной ситуации рекомендую вам обратиться в суд с иском по гражданскому делу. Хотя у вас отсутствуют полные данные о покупателе, вы можете предоставить в суд описание произошедшего инцидента и представить доказательства своих действий по установлению контакта с женщиной. Ваше нежелание удерживать клиента и ожидать чека является обоснованным, учитывая ситуацию и отсутствие возможности связаться с покупателем после того, как она покинула магазин. Суд может принять во внимание вашу добросовестность и основываясь на имеющихся фактах, принять решение в вашу пользу. Однако, вам также стоит проконсультироваться со специалистом в области гражданского права, который сможет дать более точную оценку вашего дела и рекомендации по дальнейшим действиям.

Для решения данного вопроса вам понадобятся следующие документы:
1. Протокол полиции о произошедшем инциденте.
2. Выписка банка о всех операциях, связанных с данной картой.
3. Документы, подтверждающие вашу добросовестность и попытки связаться с покупателем (например, записи видеонаблюдения, корреспонденция с банком).
4. Иные доказательства, подтверждающие вашу правоту и обоснованность иска.

Статьи 158, 164 Уголовного кодекса Российской Федерации