Заведующий складом: обязанности, приемка молочных продуктов, замер температуры и фиксация в документах

Согласно законодательству Российской Федерации, проверка температуры молочных продуктов, поставляемых на склад бюджетной организации, является одной из обязанностей заведующего складом. Он должен убедиться, что температура молочных продуктов соответствует установленным нормам безопасности пищевых продуктов.

Это должно фиксироваться в акте приемки-передачи товарно-материальных ценностей, в котором должны быть указаны дата и время поставки, наименование товара, количество и его качество, а также температура продукта. Также рекомендуется завести журнал приемки-выдачи продукции, где также будет отображаться информация об осмотрах продуктов, в том числе проверке температуры.

Для решения вопроса о том, входит ли в обязанности замерять температуру молочных продуктов в машине поставщика при их приемке заведующим складом бюджетной организации, необходимо обратиться к законодательству Российской Федерации, регулирующему данную сферу деятельности.

В данном случае, необходимо обратить внимание на Правила приемки, хранения и отпуска продукции на складах, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 22 декабря 1997 года № 1566.

Так, в соответствии с п. 9 указанных Правил, при проведении приемки товаров необходимо осуществлять их внешний осмотр, проверку соответствия ассортимента, количества, качества, маркировки и сопроводительной документации. При этом, в случае необходимости, приемщик имеет право проводить дополнительные измерения и испытания.

Конкретно по вопросу замера температуры молочных продуктов, можно обратить внимание на стандарты, нормативы и правила, утвержденные в установленном порядке в соответствии со ст. 46 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ "О техническом регулировании".

Если у бюджетной организации есть внутренние нормативные документы, устанавливающие обязанность заведующего складом осуществлять замеры температуры в машинах поставщиков молочных продуктов, то данная обязанность должна быть выполнена, а результаты фиксируются соответствующим образом в документах, утвержденных в установленном порядке.

Статья 4 Федерального закона от 27.11.2012 № 161-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" и пункт 3 статьи 764 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Ответ на вторую часть вопроса: Данные о замере температуры могут фиксироваться в акте приема-передачи товара или в договоре между бюджетной организацией и поставщиком. Также могут использоваться протоколы замеров температуры, установленные внутренними документами данной бюджетной организации.