Задержка выплаты заработанной платы и уклонение от уплаты налогов

Здравствуйте! Работала год в салоне не официально, зарплату директор переводил на карту, данные что я работала в этом салоне имеются(фотографии, переписки с руководством, денежные переводы от ИП). На 8е марта ставка на праздники выше, есть голосовые сообщения от руководителя, что она должна была выплатить за эти праздники по 10000р+премия, но так как 8го числа у нас были разногласия с руководителем, я сказала что отрабатываю этот день и ухожу, в связи с этим руководитель не выплатил зарплату с 1го по 8е число включая праздничные дни, 15го числа как это было обычно, объясняя это тем, что якобы я не вышла на работу на следующий день и не отработала рабочие дни, хотя я работаю не официально. На протяжении с 9го по 28е число она звонила и говорила что помнит про мою зп, но якабы есть какие-то обстоятельства что она сейчас не может выплатить, а вчера 29числа, записала голосовые сообщения, что из за того что я не вышла после 8го числа, она меня оштрафует и не выплатит ту сумму которая оговаривалась изначально,а выплатит гораздо меньше. При этом все кто работал зп уже получили, а мне она она теперь говорит что переведёт в начале следующего месяца. Помимо того, что за меня год не выплачивали налоги, так ещё часто делали переводы директору за продажи, не проводя это всё по кассе(фото переводов клиентов на номер директора, так же имеются, и фото записей в рабочей тетради продаж, где было указано, когда, сколько и за что перевели). За год в салоне это не первый случай, когда директор так поступала с сотрудниками и всегда оставалась безнаказанна. Поэтому у меня два вопроса - как мне получить свою заработанную плату и как сделать так чтобы салон проверили на уклонение от налогов?