Продажа свежего кофе на вынос без лишних расходов в законных рамках | Документальное подтверждение не являющегося общепитом

Согласно законодательству Российской Федерации, если точка продажи кофе является объектом торговли, где товары и услуги реализуются через самообслуживание, то она не относится к объектам общественного питания, а регулируется другими нормативно-правовыми актами. Соответствующие нормы содержатся в Федеральном законе от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ "О техническом регулировании", в Правилах технической эксплуатации объектов торговли (утверждены постановлением Правительства РФ от 16 сентября 2009 года № 725) и других нормативных актах. Ссылки на данные нормативные акты доступны на официальном сайте Государственной Думы РФ и официальном сайте Правительства РФ.

Для решения этого вопроса потребуются следующие документы и законы:

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1. В данном законе содержатся основные правила защиты прав потребителей, а в частности, определение термина «обслуживание потребителей», который включает в себя оказание услуг по приготовлению и продаже пищевых продуктов.

2. ГОСТ Р 50679-94. Данный стандарт содержит требования к предприятиям общественного питания и качеству продукции, которая в них продается.

3. Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 «Об утверждении перечня видов предприятий и организаций, осуществляющих общественное питание».

4. Постановление Правительства РФ от 30.12.2009 N 982 «Об утверждении Правил оказания услуг в сфере общественного питания».

Из перечисленных документов следует, что для определения того, является ли точка по продаже кофе на вынос предприятием общественного питания, нужно учитывать множество факторов. Если в точке осуществляется приготовление и реализация пищевых продуктов, то она может квалифицироваться как обслуживание потребителей.

Поэтому в этом случае потребуется прохождение процедуры регистрации в Роспотребнадзоре и соответствие требованиям законодательства об общественном питании. Если же точка представляет собой только продажу упакованного кофе без его приготовления, то её можно квалифицировать как неотносящуюся к общепиту.

В данном случае применимы следующие статьи закона:

1. Статья 16.1 Федерального закона "Об общественном питании в Российской Федерации" (http://docs.cntd.ru/document/902314247).

2. Положение о порядке приготовления, реализации и хранения пищевых продуктов, утвержденное Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.2010 № 871 (http://docs.cntd.ru/document/901935969).

3. ГОСТ Р 50778-95 "Продукты кондитерские. Кофе растворимый" (http://docs.cntd.ru/document/1200006331).

Согласно статье 16.1 Федерального закона "Об общественном питании в Российской Федерации", под общепитом понимается организация, в которой на основании коммерческого договора предоставляются потребителям на месте приема пищи блюда и напитки, в том числе с использованием средств автоматизации и самообслуживания.

Таким образом, точка по продаже кофе на вынос, не предоставляющая потребителям место для приема пищи, не является общепитом и не подпадает под действие указанных законов и ГОСТа в части организации общественного питания.