Как правильно хранить рыбу: советы и рекомендации для избежания штрафов

Согласно законодательству Российской Федерации, продукты питания, включая рыбу, должны храниться при температуре не выше -18 градусов Цельсия. Если морозильник показал температуру -16 градусов, это уже нарушение требований санитарных норм и правил. Избежать штрафа возможно только путем исправления ситуации и обеспечения правильных условий хранения рыбы в морозильнике. Необходимо также убедиться, что другие продукты питания в морозильнике хранятся при правильной температуре.

Для решения данного вопроса необходимо предоставить роспотребнадзору документы, подтверждающие надлежащее техническое состояние морозильника и соблюдение правил хранения. Кроме того, важно иметь документацию, подтверждающую температуру хранения на момент осмотра роспотребнадзором. Если все документы будут в порядке и позволяют сделать выводы об отсутствии нарушений, то штраф можно избежать. Однако, если будут обнаружены нарушения, то штраф будет назначен в соответствии с действующим законодательством.

Статья 14.1 КоАП РФ "Нарушение порядка хранения, перевозки или реализации товаров и продукции", часть 2. Она устанавливает штраф за хранение продукции неправильно, если он не достигает требуемой температуры, а также за другие нарушения правил хранения и транспортировки товаров. Также стоит проверить, соответствует ли морозильник требованиям технической безопасности, описанным в ГОСТ, иначе могут быть применены другие статьи КоАП РФ.