Хранение сертификатов на продукты питания: правила и необходимое количество

В соответствии с законодательством Российской Федерации, продавец обязан хранить сертификаты на продукты питания, а также находиться в обладании ими в течение всего периода, когда продукты находятся в обороте. При этом, срок хранения сертификатов не ограничен законодательно, однако рекомендуется хранить не менее трех лет после снятия продукцией с производства. Поэтому, если продукты уже были проданы, продавец должен продолжать хранить сертификаты на них в течение необходимого срока.

Для решения вопроса о хранении сертификатов на поставленные продукты питания, необходимо обратиться к законодательству Российской Федерации, а именно к Федеральному закону от 27 декабря 2012 года № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевой продукции", к Правилам продовольственного рынка в Российской Федерации, утвержденным постановлением Правительства РФ от 16.06.2013 N 481, и другим нормативным актам по вопросам хранения документации.

Ответ на вопрос, сколько нужно хранить сертификатов на поставленные продукты питания, зависит от типа продукции, предназначения и сроков годности. Обычно, срок хранения сертификатов составляет от 1 до 5 лет, но может быть и больше в зависимости от конкретных требований законодательства и договорных условий.

Для получения подробной информации по данному вопросу необходимо обратиться к специалистам в области права продовольственной продукции, которые предоставят консультацию и помогут собрать необходимую документацию.

Статья 10 Федерального закона от 27 декабря 1991 года № 2124-1 "О безопасности пищевых продуктов" устанавливает требования к хранению документов, подтверждающих соответствие пищевых продуктов требованиям безопасности. В частности, согласно п. 3 статьи 10 указанного закона, организации, осуществляющие производство (переработку) пищевых продуктов, должны хранить документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям безопасности, не менее трех лет после вывода продукции из обращения. Кроме того, статья 31 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ "О техническом регулировании" также содержит требования к оформлению эксплуатационных документов на продукцию.