Засоленное сало: процесс засолки, СЭС справка и альтернативные способы продажи

Здравствуйте. Для продажи засоленного сала необходимо получить разрешение на осуществление данного вида деятельности в уполномоченных органах. Необходимо пройти процедуру регистрации предприятия в качестве субъекта малого и среднего предпринимательства и запросить разрешение на осуществление данного вида деятельности у территориального органа Роспотребнадзора. При получении разрешения, необходимо будет пройти процедуру сертификации продукции, согласно требованиям санитарных правил. Также стоит обратить внимание на требования покупателей, что касается оформления сопроводительных документов и соответствия качеству продукции.

Для решения вопроса вам понадобятся следующие документы:

1. Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ИНН);
2. Санитарно-эпидемиологическое заключение о производственных помещениях и оборудовании, выдаваемое Роспотребнадзором (СЭС справка);
3. Разрешение на производство от продуктового надзора;
4. Регистрационное удостоверение продукта;
5. Сертификат соответствия продукции, если она является объектом обязательной сертификации.

Чтобы получить СЭС справку (санитарно-эпидемиологическое заключение), вам нужно будет обратиться в Роспотребнадзор (например, в отдел по вашему региону), предоставить все необходимые документы и пройти проверку условий производства. Если все соответствует требованиям, будет выдано заключение и вы получите СЭС справку.

Статьи, которые могут быть применимы в данном случае, включают в себя: 1. Федеральный закон от 29 марта 1999 года № 88-ФЗ «Технический регламент общих требований к пищевым продуктам». 2. ГОСТ Р 50601-93 «Сало свиное соленое». 3. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых продуктов». 4. Федеральный закон от 23 ноября 2015 года № 350-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов».