Загородный оздоровительный лагерь: оптимальное число поваров и детей в смене

Для определения количества поваров на смену в загородном оздоровительном лагере, необходимо учитывать количество детей, их возрастную категорию, продолжительность смены, план питания и специфику диетических требований. Также важно учесть соответствие требованиям санитарно-эпидемиологического режима и нормам безопасности питания детей. Для более точного определения количества поваров следует обратиться к регламентирующим документам и нормативным актам, устанавливающим требования к организации питания детей в оздоровительных лагерях.

Для решения данного вопроса могут потребоваться следующие документы: 1. Санитарно-эпидемиологическое заключение на кухню оздоровительного лагеря; 2. План питания и рациональное меню с учетом потребностей детей; 3. Заключение органов пожарной безопасности о соответствии пищеблока исходным требованиям безопасности; 4. Справка о соответствии персонала на кухне требованиям санитарно-гигиенической безопасности;

Для решения данного вопроса применимы следующие статьи закона: 1. Статья 32 Федерального закона от 29.12.2010 № 426-ФЗ «О специальной оценке условий труда»; 2. Статья 4 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «Санитарно-эпидемиологический закон»; 3. Статья 13 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ «Пожарная безопасность»; 4. Статья 12 Федерального закона от 29.12.2006 № 255-ФЗ «О безопасности пищевой продукции»;