Внесение изменений в документы: разрешение ситуации с национальностью и фамилией

Я хотел бы узнать, как разрешить следующую ситуацию. Я хочу изменить национальность в свидетельстве о рождении своего сына и в свидетельстве о заключении брака. В моем свидетельстве о рождении указано, что я еврейка, и, соответственно, я считаю себя еврейкой по материнской линии. Однако сотрудник ЗАГСа заметил несоответствие в написании моей фамилии до брака. В свидетельстве о рождении фамилия указана без точек над буквой 'е', а в паспорте, выданном на девичью фамилию, есть точки над буквой 'е' и буква Ё. Сотрудник ЗАГСа начал искать данные об отце, и в его документах фамилия написана с буквой Ё. Я знаю, что согласно правилам русской орфографии и пунктуации, буквы 'е' и 'ё' эквивалентны. Написание буквы 'е' вместо 'ё' и наоборот в фамилии, имени и отчестве не искажает данных владельца документов, при условии, что данные, на основании которых можно идентифицировать лицо в таких документах, соответствуют. Я также хочу узнать, могу ли я изменить свою национальность в этих документах. Сотрудник ЗАГСа задавал мне вопросы о цели изменения национальности и причинах, по которым изначально была указана национальность 'русская'. Что я могу сделать в этой ситуации? Я хотел бы знать, являются ли действия сотрудника ЗАГСа законными или он превышает свои полномочия. Если он превышает полномочия, к кому я могу обратиться с жалобой на него (сотрудник-начальник ЗАГСа).