Удержание денежных средств за исчезновение товара при недоказанной вине

Здравствуйте. В конце января устроилась на работу в ювелирный магазин. Буду до конца марта числиться как стажер. В феврале проводилась инвентаризация, при которой выявилась недостача в размере 600 000₽ (пропали две золотые цепи). При обнаружении недостачи, несколько дней я и работники пытались самостоятельно найти пропажу. Безуспешно. Далее обратились в службу безопасности, прошло уже две недели, до сих пор никаких ответов и результатов не поступило. С сотрудников (и меня в том числе) удержали депозит с зарплаты, оставив только прожиточный минимум. Обратной связи также никакой. В компании коллективно-материальная ответственность, документы при устройстве подписываются. Хотелось бы уточнить, имеют ли право списывать с меня как со стажера денежные средства при недоказанной вине? Тем более хочу уволиться, так как считаю данную организацию не серьезной как минимум. В какие службы можно обратиться для ускорения процесса расследования? Работники находятся в абсолютном неведении по происходящему и остаются почти без заработанных денег, хоть и как бы на время. По такой большой сумме разве не должно ли заводиться уголовное дело, да и вообще привлечена ли должна быть полиция?