Открытие заведения: советы по старту и нужному капиталу для ресторана-клуба

Здравствуйте! Для открытия заведения необходимо сначала выбрать форму собственности и оформить ее в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации. Далее необходимо зарегистрировать бизнес в налоговой инспекции и получить лицензии и разрешения на осуществление деятельности в ресторанном и ночном форматах.

Кроме того, следует учитывать расходы на аренду помещения или покупку недвижимости, закупку инвентаря, оплату труда персонала и другие текущие расходы. Окончательный размер капитала зависит от многих факторов, таких как местоположение заведения, ассортимент и качество продуктов, реклама и маркетинговые мероприятия, сезонность и т. д.

В любом случае, рекомендуется провести подробную финансовую оценку и составить бизнес-план, чтобы определить окончательный размер капитала и структуру расходов.

Для решения данного вопроса необходимо обратиться в орган местного самоуправления, который занимается лицензированием и регистрацией ресторанов и ночных клубов. В различных регионах России могут быть различные требования к оформлению документов и капиталу, необходимому для открытия подобного заведения.

В целом, для открытия ресторана и ночного клуба необходимо будет иметь следующие документы и разрешения:

• Регистрация юридического лица или ИП
• Проверка соответствия помещения требованиям пожарной безопасности и санитарным нормам
• Лицензия на продажу алкогольной продукции
• Разрешение на право занятия деятельностью
• Договор аренды помещения
• Договор с поставщиками продуктов, напитков и т.д.

Касательно капитала, здесь все зависит от масштабов и концепции заведения. Минимум, с которого можно начать, обычно составляет не менее 1-2 миллионов рублей. Однако, при желании создать грандиозное заведение, капитал может достигать десятков миллионов рублей.

Статьи, применимые в данной ситуации, зависят от ряда факторов, таких как местонахождение заведения, его размеры, количество мест и прочее. Однако, для начала работы советую ознакомиться со следующими статьями законодательства РФ:

• Закон РФ "Об основах охраны здоровья граждан" - определяет требования к условиям производства и хранения продуктов питания, а также необходимое оборудование для ресторана/клуба.
• Трудовой Кодекс РФ - регулирует права и обязанности работников и работодателей, включая вопросы оформления трудовых договоров, трудовых отпусков, выплат заработной платы и прочее.
• Федеральный закон "О недрах" - определяет требования к земельным участкам, на которых может быть построено заведение.
• Кодекс РФ об административных правонарушениях - содержит положения по вопросам нарушения правил охраны труда, общественного порядка, звукоизоляции и т.д.
• Федеральный закон "Об охране окружающей среды" - содержит нормы по охране окружающей среды, которые также могут быть применимы к заведению, например, к вопросам утилизации отходов.

Относительно второй части вопроса, статьи закона неприменимы и вопрос относится к сфере бизнес-планирования.