Кто отвечает за составление меню-требования в детском саду без медика?

В случае отсутствия медика, составление меню-требования в детском саду обычно выполняет директор учреждения или его назначенный заместитель. Они отвечают за обеспечение правильного и сбалансированного питания детей с учетом их возраста, здоровья и диетических потребностей.
Если меню-требование не будет составлено или не будет соответствовать требованиям, это может привести к нарушению здоровья и развития детей, а также вызвать негативные последствия для детского сада в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Для решения данного вопроса могут потребоваться следующие документы:
1. Санитарно-эпидемиологическое заключение органов государственного санитарного надзора.
2. Нормативно-правовые акты, регламентирующие требования к питанию детей в детских учреждениях.
3. Рекомендации и методические материалы по организации питания детей различного возраста.

Для решения данного вопроса применимы следующие статьи закона:
1. Статья 54 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации".
2. Статья 29 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "Санитарно-эпидемиологический благополучия населения".
3. Постановление Правительства Российской Федерации от 26 декабря 2016 года № 1456 "Об утверждении Санитарных правил и норм СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений".