Как обезопасить производство и обратиться к директору в случае плохого качества муки и бракованного хлеба

В данной ситуации следует обратиться к руководству предприятия, в том числе к директору, и сообщить о проблеме с качеством продукции из муки. При этом необходимо документально зафиксировать факты нарушения производственного процесса и несоответствия продукции установленным стандартам качества. Директор предприятия должен быть осведомлен о происходящем и предпринять меры для устранения причин возникновения бракованной продукции. В случае невозможности разрешения проблемы на предприятии, можно обратиться в соответствующие государственные органы контроля качества продукции, такие как Роспотребнадзор или Федеральная антимонопольная служба, с жалобой на нарушение законодательства о качестве продукции.

Для решения данного вопроса потребуется составление письменного обращения в руководство предприятия с описанием фактов нарушения качества продукции и просьбой принять соответствующие меры. При необходимости также могут потребоваться документы, подтверждающие факт нарушения качества (например, акты осмотра и испытаний продукции, заключения экспертов и т.д.).

Статья 4.2 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
Статья 14.9 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях;
Статьи 10-13 Гражданского кодекса Российской Федерации.