Готовьте и продавайте роллы/суши дома в соответствии с санитарными нормами и деливитесь своими рецептами с клиентами

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации, продажа готовой еды требует соответствия определенным требованиям по безопасности и качеству продукции, включая соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности. Для того чтобы продавать роллы/суши, необходимо получить соответствующую лицензию и/или регистрацию на основании закона о продовольственной безопасности. Однако, в процессе приготовления и продажи домашней еды возникает ряд рисков, связанных с возможным нарушением санитарных норм и требований к качеству продукции. Поэтому рекомендуется обратиться к соответствующим органам, узнать все требования и получить соответствующие разрешения и лицензии.

Для решения данного вопроса, понадобятся следующие документы: 1. Санитарные правила и нормы, устанавливающие требования к производству и реализации пищевой продукции; 2. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ "О защите прав потребителей", в котором указывается, что продавец обязан обеспечить безопасность товара, который предлагается к реализации; 3. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2016 № 438н "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01" - документ, регулирующий порядок производства и реализации пищевой продукции.

Согласно действующему законодательству, продажа пищевых продуктов должна осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами, а также нормами потребительской безопасности. При этом, для производства и реализации пищевой продукции должны быть соблюдены определенные санитарно-гигиенические требования и правила, предусмотренные вышеуказанными документами.

Если же решение было принято организовать производство в домашних условиях для последующей продажи готовых блюд, то необходимо получить сертификат соответствия на вашу кухню и оборудование. Также вам может понадобиться перерегистрация как индивидуальный предприниматель, получение лицензий на реализуемые продукты, а также налоговое и бухгалтерское сопровождение в связи с ведением предпринимательской деятельности.

Статьи, которые могут быть применены при решении такого вопроса:

• Статья 1 Федерального закона от 29 декабря 2006 г. № 258-ФЗ "О защите прав потребителей"
• Статья 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. № 15-ФЗ "Об обращении товаров определенного вида"
• Статья 14 Федерального закона от 27 марта 1998 г. № 53-ФЗ "О ветеринарии"
• Санитарно-эпидемиологические правила и нормы "Правила приготовления, изготовления, реализации и хранения пищевых продуктов" (СП 2.3.6.1079-01)