Открытие точки фаст-фуда с кофе и хот-догами в передвижном ларьке: соблюдение требований СЭС и правовых норм при открытии ИП

Вам необходимо выполнить следующие требования СЭС для открытия точки торговли фаст-фудом в отдельно стоящем ларьке: 1. Получить разрешение на торговлю с осуществлением пищевой деятельности от территориального органа Роспотребнадзора. Для этого вам потребуется предоставить информацию о планируемом виде продукции, условиях ее хранения и приготовления, оборудовании и санитарном состоянии ларька. 2. Пройти гигиеническую экспертизу рабочих мест и предоставить акт, подтверждающий его соответствие требованиям СЭС. 3. Предоставить медицинские справки о состоянии здоровья сотрудников, занимающихся обслуживанием покупателей и приготовлением пищевых продуктов. 4. Обеспечить наличие санитарно-гигиенического учебного материала для обучения персонала по вопросам санитарии и гигиены. 5. Провести поверку и регистрацию оборудования, используемого для приготовления и хранения пищевых продуктов.

Обязательно обратитесь к местному Роспотребнадзору для получения подробной информации о требованиях СЭС в вашем регионе.

1. Заявление на получение разрешения на торговлю с осуществлением пищевой деятельности; 2. Санитарно-эпидемиологическое заключение об условиях эксплуатации помещения и (или) оборудования; 3. Акт гигиенической экспертизы рабочих мест; 4. Медицинские справки сотрудников о состоянии здоровья; 5. Документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания; 6. Документы на оборудование (паспорта, сертификаты соответствия, акты поверки и регистрации); 7. Учебные материалы по санитарии и гигиене;

1. Федеральный закон от 29 марта 1999 г. № 60-ФЗ "О безопасности пищевой продукции";
2. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "Санитарно-эпидемиологический и ветеринарно-санитарный надзор";
3. Постановление Правительства Российской Федерации от 25 июля 2013 г. № 608 "Об утверждении Правил гигиенической экспертизы рабочих мест и условий труда";
4. Постановление Правительства Российской Федерации от 16 июня 2008 г. № 449 "Об утверждении порядка выдачи, продления срока действия и отзыва разрешений на торговлю с осуществлением пищевой деятельности".