Открытие кофейни: получение разрешения СЭС и требования Роспотребнадзора

Добрый день! В соответствии с законодательством Российской Федерации, при открытии кофейни с посадочными местами необходимо получить разрешение на открытие объекта общественного питания от Роспотребнадзора. Для этого необходимо предоставить технический план помещения, который будет рассмотрен специалистами Роспотребнадзора. Если в ходе проверки будут выявлены нарушения санитарных норм, то объект не будет разрешен к открытию до тех пор, пока все необходимые меры по их устранению не будут выполнены.

Для открытия кофейни с посадочными местами необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) от органов Роспотребнадзора. Для этого следует подать заявление и предоставить ряд документов, включая технический план помещения, с указанием площади, количества посадочных мест, материалов отделки, оборудования и технических характеристик вентиляции, системы водоснабжения и канализации.

Также потребуется согласовать проект со всеми необходимыми государственными органами и инспекциями, включая пожарную службу и комиссию по ТБ (техническому надзору).

После получения санитарно-эпидемиологического заключения и согласований с другими инстанциями, необходимо зарегистрироваться как предприниматель, получить все необходимые документы и разрешения перед началом деятельности в соответствии с требованиями законодательства РФ.

Статья 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения":

1. Санитарно-эпидемиологический режим устанавливается в целях защиты населения от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды и инфекционных заболеваний людей.

2. При осуществлении государственного контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима устанавливаются следующие правила:

...

1. Федеральный орган исполнительной власти, уполномоченный на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, устанавливает порядок проведения регистрации (лицензирования) субъектов хозяйственной деятельности, связанной с производством, реализацией и применением товаров, природных ресурсов, а также собственности, земельных и иных ресурсов, используемых при этой деятельности, осуществляет государственный контроль за производством, реализацией и применением этих товаров, природных ресурсов и земельных и иных ресурсов.

Статья 54 Федерального закона от 21.11.2011 N 324-ФЗ "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации":

1. Органы исполнительной власти на всех уровнях обеспечивают охрану здоровья населения, осуществляют государственный контроль в области охраны здоровья, утверждают и осуществляют государственные программы и мероприятия, направленные на создание условий для сохранения и укрепления здоровья населения, в том числе путем принятия мер по обеспечению:

а) условий здорового проживания и труда;

б) высокого уровня гигиены городской и сельской среды обитания, улучшения качества питьевой воды и пищевых продуктов;

в) противоэпидемических мероприятий на территории Российской Федерации;

д) контроля и надзора за техническими средствами защиты здоровья человека;

е) контроля за безопасным обращением с опасными химическими и биологическими веществами и отходами;

ж) оказания охраны здоровью при массовых беспорядках, чрезвычайных ситуациях и стихийных бедствиях;

з) осуществления профилактики и борьбы социальных болезней и заболеваний, связанных с наркоманией, алкоголизмом, токсикоманией и т.п.

1. В целях охраны здоровья населения организация деятельности, связанной с оказанием услуг в сфере обращения с отходами производства и потребления, включая медицинские отходы, осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации, определяющим порядок регулирования отношений, возникающих при обращении с отходами производства и потребления.

2. Деятельность в области охраны здоровья регулируется законодательством Российской Федерации.